Ingrédients

• 250g farine

• 3cl huile

• 1 pincée de sel

• 12cl eau tiède

• Crème frâiche épaisse

• 1 oignon (découper en fine lamelles)

• Lardons

• Sel

• Poivre

• Muscade

• Fromage râpée (optionnel, c'est pour une gratinée)

Recette

1. On prépare la pâte. Mélanger la farine avec le sel, l'huile et l'eau tiède et bien pétrir. La pâte n'a pas besoin de repos, donc quand elle forme quelque d'homogène et pas trop collant, c'est bon.

2. On prépare la garniture : mélanger 3 cuillères à soupe de crème fraîche avec une pincée de sel, du poivre et un peu de muscade.

3. Étaler la pâte le plus finement possible puis déposer sur le plat qui va aller au four.

4. Répartir le mélange fait avec la crème fraîche en une fine couche. Ajouter les oignons, les lardons et le fromage râpé.

5. Mettre au four déjà chaud, minimum 230°C. La cuisson devrait prendre 5-10 minutes. Surveiller.