Ingrédients

• 250g farine

• 10g levure fraîche ou 1/2 paquet levure sèche de boulanger

• 1 cuillère à café huile d'olive

• 10g sucre en poudre

• 13cl eau tiède

• 2 pincées de sel

Recette

1. Verser la farine dans un saladier et faire un puit.

2. Ajouter le sucre, sel, huile d'olive et levure dans le puit.

3. Verser l'eau tiède petit à petit en mélangeant l'ensemble jusqu'à obtenir une boule de pâte.

4. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et élstique.

5. Laisser lever, couvert d'un torchon propre, pendant 1h30 dans un endroit tempéré.

6. Mettre des coups dans la pâte et la diviser en 6. Façconner des boules puis les aplatir pour une épaisseur de 0,5 à 1cm. Laisser lever 5 minutes.

7. Préchauffer le four à 240°C.

8. Enfourner pour 5 minutes.