Ingrédients

• 400g boeuf haché

• 300g sauce tomate

• 1 oignon émincé

• 2 gousses d'ail émincés

• 250ml bouillon de boeuf

• Paprika

• Cumin

• Sel

• Poivre

• Huile d'olive

• Sucre roux

• 800g haricots rouges

Recette

1. Chauffer une grosse casserole (on fait tout avec la même casserole) avec de l'huil d'olive dedans, et mettre la viadne hachée. Cuire jusqu'à ce qu'il y ait une croute de viande bien cuite en dessous.

2. Ajouter l'oignon puis 10 minutes après, les gousses d'ail. Quand c'est un peu caramélisé, verser la sauce tomate.

3. Assaisoner avec : 2 cuillères à soupe de paprika, 2 cuillères à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de sucre roux, sel et poivre. Rajouter le bouillon de boeuf.

4. Égoutter les haricots rouges et les ajouter dans la casserole. Mélanger le tout et laisser mijoter 30 minutes à 1 heure. Servir avec ou sans riz.